Рецепты

Миндальное молоко

Ингредиенты 150 г цельного миндаля Способ приготовления ШАГ 1 - Положите миндаль в большую миску и залейте водой, затем накройте миску и оставьте на ночь или минимум на 4 часа. ШАГ 2 - На следующий день слейте воду и промойте миндаль, затем измельчите в блендере с 750 мл холодной во...

Миндальное масло

Ингредиенты 300 г миндаля с кожурой хороший моросящий мёд солодовый или цельнозерновой хлеб для подачи (по желанию) Способ приготовления ШАГ 1 - Разогрейте духовку до 190°С. Выложите миндаль на противень и запекайте в течение 10 минут. Снимите и дайте остыть. ШАГ 2 - Помести...

Капитанское карри

Ингредиенты 2 столовые ложки куркумы 1 столовая ложка морской соли 8 куриных ножек на кости и с кожей, разрезанных на бедра и голени 225 мл растительного масла 500 мл густого кокосового молока (должно быть жирным) 2 стебля лемонграсса , раздавленных 4 листа лайма 2 столовые ложки...

Шоколадная «колбаса» с просекко

Ингредиенты 200 г сливочного масла 140 г золотой сахарной пудры 4 больших яйца 2 ст л какао-порошка 50 мл просекко (или любого другого игристого вина) большая щепотка морской соли 250 г темного шоколада 70% 140 г песочного печенья (с лимоном, если получится), крупно растолочь 100 г бланши...

Поке с тунцом, авокадо и макадамией

Ингредиенты 120 г риса для суши 2 чайные ложки рисового винного уксуса 4 ст л майонеза 1 чайная ложка ситими тогараши 200 г самого свежего тунца для суши 1 ст л кунжутного масла 2 ст л соевого соуса сок пловины лайма плюс 2 дольки для подачи 1-2 ч.л. хлопьев чили 1 авокадо , ...

Кокосовые трюфели с макадамией

Ингредиенты 180 г кусочков свежего кокоса 50 г орехов макадамия 2 столовые ложки кокосового масла 2 столовые ложки меда 1 стручок ванили Способ приготовления ШАГ 1 - Смешайте кокос и орехи макадамии вместе в кухонном комбайне, пока они не будут очень мелко измельчены. Вынуть 5 ...

Запеканка из свеклы и фенхеля с макадамией и дуккой

Ингредиенты 1 зубчик чеснока , раздавленный 1 чайная ложка тимьяна , листья сорвать и нарезать 500 мл двойных сливок 50 мл соевого соуса или 1 чайная ложка морской соли небольшой кусочек сливочного масла для блюда 700 г свеклы , тонко нарезанной 300 г картофеля , тонко нарезанного ...

Кукурузный салат с чипотле

Ингредиенты 1 маленькая красная луковица , тонко нарезанная 1 ст л красного винного уксуса щепотка сахара 4 початка кукурузы 30 г сливочного масла 1 столовая ложка пасты чипотле с горкой 300 г помидоров черри , разрезать пополам 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного...

Брауни с шоколадом, клюквой и макадамией

Ингредиенты 150 г темного шоколада , поломанного на кусочки 200 г сливочного масла 200 г коричневого сахара 150 г самоподнимающейся муки 40 г просеянного какао-порошка 3 больших яйца , взбитых 50 г сушеной клюквы 100 г орехов макадамия 60 г клюквенного соуса Способ пригото...

Злаковые батончики с черникой и макадамией

Ингредиенты 250 г сливочного масла 140 г сахара демерара 85 г золотого сиропа 340 г овсяных хлопьев 140 г орехов макадамии , крупно нарезанных цедра половины лимона 85 г самоподнимающейся муки 200 г черники 85 г белого шоколада , мелко нарезанного Способ приготовления Ш...